polgara - Ma cuisine fait 6 mètres carrés

15 août 2010

Tarte aux pommes 190

Suite des recettes réalisées pendant les vacances : la tarte aux pommes 190. Je l'ai faite lors de notre deuxième soirée à la montagne, lorsque la fraicheur de l'altitude s'est faite sentir. Elle supporte très bien d'être réchauffer le lendemain et/ou...

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Tags: Polgara, desserts, miam !, pommes, tarte aux pommes

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30 juin 2010

Cookies aux pépites de chocolat

Voici la recette des cookies au chocolat qui rendent fous mes collègues ; ) Tirée du livre de Martha Stewart, ils sont inratables pour peu que le beurre ne soit pas trop mou. COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT 350 g de pépites de chocolat320 g de farine230...

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Tags: Polgara, Martha Stewart, chocolat, cookies

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29 juin 2010

Livre : Le cours de cuisine de l'atelier des chefs

Lors du testing de "L'atelier des chefs" dans le cadre de mon activité professionnelle (je sais, j'ai de la chance), ce livre est "tombé" entre mes mains. Bien sûr, je l'ai essayé dans la foulée avec une recette de dessert : la tatin de mangues au citron...

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Tags: Polgara, livre, l'atelier des chefs, tarte à la mangue

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27 juin 2010

Purée jambon et sa tuile de parmesan

Qui a dit que la purée-jambon était réservé aux enfants ? En tout cas, pas moi. Voici ma version de ce grand classique, qui fait le bonheur des déjeuners du samedi midi. PURÉE JAMBON ET SA TUILE DE PARMESAN Pour 2 personnes 4 pommes de terre moyennes10...

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Tags: Polgara, pommes de terre, jambon, parmesan, purée

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24 juin 2010

Carpaccio de courgettes

Voici une recette qui a été publiée dans le numéro de juin/juillet du magazine "Un magazine presque parfait".J'ai été agréablement surprise par son goût très frais, qui m'a fait penser à des vacances en bord de mer. CARPACCIO DE COURGETTES pour 2 personnes...

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Tags: Polgara, courgettes, entrée, fêta, poivre de Sichuan

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21 juin 2010

Pommes de terre sautées en persillade

Voici un grand classique qui ne se démode jamais : les pommes de terre sautées en persillade. J'ai attendu longtemps avant de les faire moi-même, ayant en mémoire celles, fades, qui nous étaient servies à la cantine de l'école primaire. Et puis, Petitrenaud...

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Tags: Polgara, pommes de terre, persillade

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10 juin 2010

Livre : Epatez vos amis - Frédéric Chesneau

J'avais vu Frédéric Chesneau plusieurs fois à la télévision, notamment dans "Les nouveaux explorateurs". Par contre, je ne savais pas qu'il avait publier un livre aux éditions Mango. C'est lors d'une de mes virées du vendredi à 'antre de la perdition...

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Tags: Polgara, livre, Frédéric Chesneau, Epatez vos amis

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7 juin 2010

Sauce cocktail

Voici une star de l'apéro, qui va aussi bien avec des bâtons de légumes crus qu'avec des feuilletés ou des petites saucisses (voire des petites saucisses en feuilleté...). Hyper simple et rapide à réaliser, elle accompagne aussi très bien les brochettes....

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Tags: Polgara, ketchup, mayonnaise, Sauce cocktail

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2 juin 2010

Riz Pilaf aux haricots rouges et graines de cumin

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette bien sympatique trouvée dans le Hors-série n°1032 de Vie Pratique Gourmande.Facile à réaliser, elle demande juste de l'attention pendant la cuisson pour obtenir un résultat savoureux qui en étonnera plus...

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Tags: Polgara, cumin, haricots rouges, riz, tomates séchées

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31 mai 2010

Cake aux olives, poivron et saucisson

Des envies de pique-nique, de vacances ? Ce cake est fait pour vous !En termes de matériel, il ne requiert que deux saladiers, un couteau et un moule à cake ; ) euh... et un four bien sûr : p CAKE AUX OLIVES, POIVRON ET SAUCISSON 3 oeufs10 cl de lait10...

Posté par laduchessederat à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Polgara, cake salé, olives, poivron, saucisson

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