Suite des recettes réalisées pendant les vacances : la tarte aux pommes 190. Je l'ai faite lors de notre deuxième soirée à la montagne, lorsque la fraicheur de l'altitude s'est faite sentir. Elle supporte très bien d'être réchauffer le lendemain et/ou...

Aujourd'hui, je vous propose deux recettes que nous avons testées lors d'un atelier culinaire le 26 juillet à Termignon en Vanoise avec le chef Jean-Pierre Jorcin : le sabayon au Marsala et les cuisses de dames au génépi. SABAYON 8 jaunes d’oeuf200 g...